Ich denke, für alles, was man neu macht, neu denkt, braucht man Mut.
Ich glaube, das Thema ‚Wertschätzung‘ ist tatsächlich auch
die Basis unserer Diskussion.
Das ist eigentlich auch die Grundthematik, die mitschwingt, wann immer wir uns
um das Thema Lebensmittelabfallreduktion kümmern müssen.
Und das ist auch das, was uns,
unsere Arbeit bei der METRO letztlich begleitet.
Lebensmittelverschwendung ist wirklich ein globales Phänomen.
980 Mrd. $ an Lebensmitteln werden weltweit vernichtet.
Das ist allein in Deutschland 1 Lkw
voller Lebensmittel pro Minute, der entsorgt wird.
Ich bin an dem Thema für die METRO dran seit 2011;
da kamen die ersten Studien raus und da ist mir selber aufgefallen,
wie viel ich wegschmeiße.
Ich glaube, letztendlich sollten wir sehen,
dass jeder von uns irgendwo
diesen Wandel leben kann, den er in der Welt sehen möchte.
Ob er das nun in seiner Firma im kleinen Kreis macht,
in seiner Abteilung oder eine eigene Firma gründet.
Wir haben uns jetzt als Team von SirPlus auf den Weg gemacht und gesagt:
‚Gut, wir haben noch 20 Mio. Tonnen Lebensmittelverschwendung in Deutschland
– wir können das lösen.‘
Ich möchte Lebensmittelverschwendung nochmal ganzheitlich denken,
neu erfinden und das Lebensmittelretten mainstream machen.
Durch Dich, durch Deinen Konsum.
Also Konsum ist ja auch oft negativ behaftet
– jetzt ist der Konsum auf einmal positiv,
weil Du aktiv damit die Welt
Bissen für Bissen ein Stückchen besser machst.